長野経済研究所の「経済月報」３月号が刊行されました。この冊子で毎月経営者のインタビュー記事を書かせていただいています。今回は飯田市の丸西産業株式会社山下大輔社長です。 （記事イントロ文） 「世帯当たりのパンの消費額が、2011年米の消費額を上回…