長野経済研究所の「経済月報」10月号が刊行されました。この冊子で毎月経営者のインタビュー記事を書かせていただいています。今回は長野市の山本食品株式会社の山本修社長です。手打ちでも難しい十割蕎麦を機械製造できる会社は日本でも数社しかありませ…
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